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培养目标与就业方向:

烹饪专业——服务行业中的王牌专业。在《中华人民共和国职业分类大典》中排第四大类。本专业主要培养从事中(西)菜点加工制作的中高级技能人才。本专业在人才市场很受青睐。就业可靠,创业潜力大、薪水高。该专业开办以来毕业生供不应求,就业率100%。就业于宝鸡王子酒店、宝鸡城际酒店、艳阳天饭店、西安庆安公司职工食堂、中铁高铁电气化集团装备制造有限公司职工食堂、天津大学学生食堂等,月工资一般在6000—8000元以上。

学制三年 毕业发中专毕业证书,经鉴定获取两个以上中级或高技工资格证书,也可继续考入大专或本科。

主要课程:常用烹饪原料选择鉴别与应用、烹饪原料加工工艺与技能训练、中(西)式热菜工艺与技能训练、凉菜制作与拼摆、面点加工制作、食品雕刻等。


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